uz.blackmilkmag.com
Yangi retseptlar

Patlıcan baqlajon retsepti

Patlıcan baqlajon retsepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Retseptlar
  • Idish turi
  • Garnitür
  • Sabzavotli yonma -ovqatlar
  • Ratatuil

Bu baqlajonli kalamush - bu ajoyib vegetarian taomidir va siz kayfiyatingizga qarab juda ko'p qirrali. Frantsuz klassikasidan kelib chiqqan holda, asosiy taom yoki garnitür sifatida xizmat qiling, agar siz vegetarian bo'lmasangiz, menga tutunli pastırma qo'shishni maslahat beraman.

Buni 11 kishi yaratdi

TarkibiXizmat qiladi: 8

  • 1 katta baqlajon, tug'ralgan
  • 60 ml zaytun moyi
  • 1 katta piyoz, mayda to'g'ralgan
  • 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
  • 2 osh qoshiq quritilgan yoki yangi o'tlar (oregano, reyhan, kekik, marjoram)
  • 1 qovoq, bo'laklarga bo'lingan
  • 1 ta yozgi qovoq, tilimga kesilgan
  • 1 qizil qalampir, urug'langan va chiziqlar bilan kesilgan
  • 1 yashil qalampir, urug'langan va chiziqlar bilan kesilgan
  • tuz va qalampir, ta'mga
  • 1 chimdik maydalangan kimyon
  • 1 chimdik qalampir
  • 5 ta qattiq pomidor, to'rt qismli

UsulTayyorlanishi: 20min ›Pishirish: 30min› Tayyorlanishi: 50min

  1. Tug'ralgan baqlajonni filtrga soling va tuz seping. 15-20 daqiqaga qoldiring, keyin musluğun ostida yuving va ortiqcha suyuqlikni qo'llaringiz bilan siqib chiqaring.
  2. Katta idishda yog'ni o'rta olovda qizdiring. Piyoz, sarimsoq va o'tlarni qo'shing, pishiring va piyoz shaffof bo'lguncha bir necha daqiqa aralashtiring.
  3. Baqlajon, baqlajon, qovoq va murch qo'shing va yaxshilab aralashtirib, sabzavotlarni yog' va o'tlar bilan to'ldiring. Tuz, qalampir, kimyon va paprika bilan mavsum. 5-10 daqiqa davomida pishiring va aralashtiring, keyin pomidor qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
  4. Bu bosqichda siz sabzavotni yarim pishganida panani olovdan olib tashlashingiz yoki yana 20 daqiqa qaynatib, vaqti -vaqti bilan yumshatilguncha aralashtirishingiz mumkin. Darhol xizmat qiling.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(3)


2 katta qovoq, juda nozik kesilgan
1 katta baqlajon, 5 mm yarim oyga bo'linadi
2 qizil qalampir, taxminan tug'ralgan
1 qizil piyoz, taxminan tug'ralgan
2 sarimsoq chinnigullari, maydalangan
2 osh qoshiq zaytun yog'i
2 osh qoshiq dengiz tuzi
Yangi maydalangan qora qalampir
25g yangi faslag'an, taxminan tug'ralgan
2 x 400 g qalay tug'ralgan pomidor
75 g yangi oq non bo'laklari
30g Vegan Parmesan, maydalangan
Hizmat qilmoq:
Qovurilgan non

Sizga kerak bo'ladi: o'rta kattalikdagi qovurilgan qalay yoki lazanya idishi.


Provans kalamushi an'anaviy retsepti

Bu retsept undan keladi "Provansni eslab qoling" dagi oshxona, mintaqadan qo'lda tayyorlangan mahsulotlar uchun onlayn -butik. Birida tayyorlangan sopol idishlar uchun bu retsept Provencal Ratatouille ingredientlarning ta'mini oshiradi. Provansdagi har bir oilada kalamush retsepti bor, lekin uning tarkibi o'tlar bilan bir xil bo'lsa -da, pishirish vaqti va metodologiyasi biroz o'zgarishi mumkin.

Qovurilgan go'sht yoki baliq bilan birga sog'lom va mazali taom sifatida kalamushni iliq holda xizmat qiling. Shu bilan bir qatorda, issiq havoda qirg'in qilingan parmesan pishloq va non bilan ratatuilga sovuq holda xizmat qiling. Ratatouille vegetarian parheziga mos keladi.

Ratatouille bilan nima xizmat qilish kerak? Siz asal va bibariya bilan sekin qovurilgan, qo'zichoq go'shti bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bu xursandchilik!

Ratatouille nimani anglatadi “ratatouille ” so'zi Oksitancha “ratatolha ” (yoki joyiga qarab ratatouio, ratatoulho, retatoulho) so'zidan kelib chiqqan. XVIII asrdan boshlab, harbiy so'zda "no2020" va "8221" so'zlari go'sht, non va aralash sabzavotlarning har xil tarkibiy qismlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.


Baqlajon o'rnini bosuvchi sabzi

Baqlajonni almashtirish uchun men sabzi ishlatardim. Ular pishirganda va qancha pishirishsa, sabzi shunchalik shirin bo'ladi. Piyoz uchun bu shirin sariq piyoz.

Keyin biz muvaffaqiyatli ratatouille sirlaridan biriga keldik, menimcha: xizmat qilishdan oldin, oxirida oz miqdorda asal qo'shing. Bu asalni uzoq pishirish jarayonida ozuqa moddalarini yo'qotmaslikka imkon beradi va uni xizmat qilishdan oldin bir hil qilib aralashtirishingiz mumkin. Mehmonlar unda asal borligini ayta olmasliklari kerak, lekin agar ular borligini bilsalar, ular juda oz ta'mini tan olishlari mumkin.

Bu rasm uchun kalamush kaptar no'xat to'shagida xizmat qiladi, guruch yoki makaron bilan solishtirganda temir, magniy, B6 vitamini va kaltsiyning tabiiy manbasini beradi.


Eng yaxshi retseptlar

Baqlajon va kalamush rulonlari

Hammaga salom, umid qilamanki, siz bugun ajoyib kun o'tkazasiz. Bugun men sizga qanday qilib o'ziga xos taom, baqlajon va kalamush rulonlarini tayyorlashni ko'rsataman. Sevimlilarimdan biri. Bu safar men uni biroz mazali qilaman. Bu hid va mazali ko'rinadi.

Baqlajon va kalamush rulolari - hozirgi kunda dunyoda ommabop bo'lgan eng mashhur taomlardan biri. Bu juda oson, tez va juda mazali. Bu & rsquos har kuni millionlab odamlarga yoqadi. Ular chiroyli va ular ajoyib ko'rinadi. Baqlajon va kalamush rulolari - men butun umr sevgan narsam.

Ushbu retseptni boshlash uchun, avvalo, bir nechta ingredientlarni tayyorlashimiz kerak. Baqlajon va kalamush rulolarini 9 ta ingredient va 8 ta qadam yordamida tayyorlashingiz mumkin. Mana buni qanday pishirasiz.

Baqlajon va kalamush rulolarini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:
  1. 2 ta baqlajon tayyorlang
  2. 1 x qovoq tayyorlang
  3. 1 x qizil piyoz tayyorlang
  4. 2 x sarimsoq chinnigullar oling
  5. 3 x olxo'ri pomidorini tayyorlang
  6. 2 x bolgar qalampirini oling
  7. 1 x osh qoshiq maydanoz va reyhanni oling
  8. 2-3 osh qoshiq zaytun moyini tayyorlang
  9. Tayyor tuz va qalampir tayyorlang
Baqlajon va kalamush rulonlarini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:
  1. Baqlajondan tashqari barcha sabzavotlarni 1/2 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling
  2. Pomidorlarning po'stini olib tashlang, men pomidorga vilka solishni afzal ko'raman va terimni pufaklash va qorartirish uchun mash'alamni ishlataman, keyin uni olib tashlash oson. Shu bilan bir qatorda, qaynoq suvda 15-20 soniya davomida namlang, so'ngra sovuq suvda yuving, terini olib tashlang va go'shtini bo'laklarga bo'ling. urug'larni keyinroq saqlang
  3. Katta idishni zaytun moyi bilan qizdiring, so'ng pomidordan tashqari tug'ralgan barcha sabzavotlarni qo'shing, mavsumni o'tkazing va muloyimlik bilan terlang. Endi baqlajonni uzunligi 4 mm atrofida bo'laklarga bo'ling
  4. Baqlajonning tashqi bo'laklari (qora bo'laklari) boshqa sabzavotlar kabi bo'laklarga bo'linib, pishirish uchun panga qo'shilishi kerak. Dilimlenmiş patlıcanni tajribali laganga joylashtiring va zaytun moyi seping, bu namlikni olib tashlaydi va sabzavotni achchiqlantiradi.
  5. Tug'ralgan pomidor urug'ini terlaydigan sabzavotlarga qo'shing va bir daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida pishiring. Keyin tug'ralgan pomidor barglarini qo'shing, olovni o'chiring va tug'ralgan o'tlarni aralashtiring, sovushini kuting.
  6. Qovurilgan idishni qizdiring va ko'p miqdorda zaytun moyini ishlating (baqlajonlar ko'p yog'ni o'zlashtiradi), patlıcan bo'laklarining har ikki tomonini qovurasiz. tugagandan so'ng, ularni laganda ustiga qo'ying va yumshoq qilib qo'yilishi uchun yopishqoq plyonka bilan yoping. Rulon yasash uchun baqlajon bo'lagini yog'li uchi bilan siz tomonga qo'ying, o'sha uchiga 1 osh sho'rva/shirin qoshiq qo'shing.
  7. Palet pichog'idan foydalanib, rulonni ushlab turing, rulonni xizmat qiladigan plastinka yoki plastinkaga yaxshilab joylashtiring.
  8. Bu skrinshotlar mening youtube videosimdan olingan, buni bilishni xohlaysiz https://www.youtube.com/watch?v=EGGLw53LPXI

Shunday qilib, bu baqlajon va kalamushdan tayyorlangan maxsus taomlar retsepti bilan yakunlanadi. O'qiganingiz uchun katta rahmat. Ishonchim komilki, siz buni uyda qilishingiz mumkin. Uy retseptlarida yanada qiziqarli taomlar bo'ladi. Bu sahifani brauzerda belgilashni unutmang va uni yaqinlaringizga, do'stlaringizga va hamkasblaringizga ulashing. O'qiganingiz uchun yana bir bor rahmat. Ovqat pishirishni davom eting!


Barcha sabzavotlarni mayda to'g'rab oling va tayyor holda saqlang.


Remi-ayniqsa toza ko'rinadigan kalamush bo'lib, unga Gusto gastronomiyasi sovg'asi berilgan. Keling, uning imzosi bo'lgan taom butun restoranning obro'sini yo'qotishga arziydimi yoki yo'qligini bilib olaylik.
Yosh Babish obrazini yaratgan jiyanim Kristoferga alohida rahmat!
Musiqa: “Men Van Xelenni yaxshi ko'raman, chunki singlim aytadi ular salqin ”, El Ten Eleven.
Retsept: https://www.bingingwithbabish.com/recipes/2017/5/5/ratatouille.
Reddit AMA -ga havola: http://bit.ly/2li91ry.
Iltimos, Babish bilan Bingni qo'llab -quvvatlang! Http://www.patreon.com/bingingwithbabish saytidagi Patreonimni tekshirib ko'ring, agar siz menga shirin shirin pul bersangiz, bonusli videolarga, maxsus tarkibga va hatto maxsus bo'limga kirishingiz mumkin!
Babish veb -sayti bilan bing: http://bit.ly/BingingBabishWebsite.
Babish veb -saytining asoslari: http://bit.ly/BasicsWithBabishWebsite.
Patreon: http://bit.ly/BingingPatreon.
Instagram: http://bit.ly/BabishInstagram.
Facebook: http://bit.ly/BabishFacebook.
Twitter: http://bit.ly/BabishTwitter

Kanaldan olingan video: Babish Culinary Universe

Ratatouille - baqlajon (baqlajon), qovoq (qovoq), pomidor va qalampirdan tayyorlangan taom. Garnitür sifatida qovurilgan qo'zichoq yoki baliq bilan juda yaxshi. Ustiga quyoshli tuxum va katta bo'lak qobiqli non soling, shunda siz mazali taomga ega bo'lasiz. Kalamushga xizmat ko'rsatishning ajoyib usullari: guruch yoki quinoa bilan, faqat maydanoz bilan to'ldirilgan yoki tovuq yoki qizil go'shtli (qovurilgan, pishirilgan, qovurilgan yoki barbekyu) yoki baliq (oq go'shtli baliq yoki qovurilgan maydalangan sardina, masalan) Makaron bilan, tepasida parmesan va yangi maydanoz.

Ratatuillaga qanday xizmat qilish kerak. Mana, millionlab usullar - bu kalamushni garnitür sifatida, o'z -o'zidan garniturani ustiga tortish (bu videoni tomosha qiling, men uni maydalangan holda qanday xizmat qilishimni bilib oling), panjara qilingan tovuq yoki oq baliqning tepasida yoki qovurib tashlang. makaron. Lekin yozgi eng sevimli taomlarimdan biri - ratatouille. Mana bir nechta g'oyalar: kalamush sifatida qovurilgan non yon tomonida qovurilgan non bo'lib xizmat qiling. Agar xohlasangiz, tushdi.

Uni yangi pishirilgan makaronda xizmat qiling. Non bilan Ratatouille, ingichka bo'lakli frantsuz noni bilan qoniqarli va oson ovqatlanish uchun xizmat qiling. Makaron bilan Asosiy taom sifatida issiq makaron ustiga xizmat qiling.

Go'sht bilan Baliq, sovuq tovuq yoki boshqa go'shtlarga sichqoncha sifatida xizmat qiling. Tuxum bilan Uni omletni to'ldirish sifatida ishlating. Asosiy taom yoki yonbosh sifatida issiq holda xizmat qiling. Ratatouille, shuningdek, ertasi kuni folga bilan yopiladi va 350 ° F (180 ° C) pechda 15 daqiqa davomida isitiladi, yoki mikroto'lqinli pechda istalgan haroratda isitiladi.

Tegishli adabiyotlar ro'yxati:

Ratatouille to'liq soviguncha ajralib tursin.

Kalamush juda suvli bo'lishi kerak.

Ratatuil - bu juda oqlangan taom, uning ta'mi ertasi kuni juda yaxshi isitiladi.

Makaronni iliq idishga quying va kalamush, maydanoz va reyhan bilan yaxshilab aralashtiring.

Kalamushni cho'chqa bo'laklariga qo'shing, agar xohlasangiz, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.


Tag: baqlajon kalamushi

Ajoyib yangi lazzatlar uni har qanday taomga qo'shiladigan ajoyib sabzavotli taomga aylantiradi. Siz hatto salatga qo'shimcha sifatida sovuq xizmat qilishingiz mumkin.

Men buni baqlajonni an'anaviy qo'shimchasiz tayyorladim, chunki menda baqlajon ishlatilgan, baqlajon ko'rinmas edi. Mening retseptimda shuni aytib o'tamanki, baqlajondan terini tozalang, chunki baqlajonning terisi achchiqroq bo'lishi mumkin. Agar siz qovoq qo'shsangiz, men o'zim qobig'ini qirib tashlagan bo'lsam -da, siz qobig'ini olib tashlamasligingiz mumkin. Baqlajonlarni qo'shgandan so'ng, baqlajondan oldin qo'shing, chunki pishirish uchun biroz ko'proq vaqt ketadi. QAYD-faqat baqlajonni tozalash va kesish kerak bo'lganda.

Taom uglevodlar tarkibida unchalik past emas (har bir porsiyada 6 ta aniq uglevod), chunki pomidor va piyozda etarli miqdorda bo'ladi, lekin uni past uglevodli tovuq bilan xizmat qiling, masalan, past uglevodli tovuq kaboblari va sizda hali ham kam uglevodli taom.


Pisto Manchego qanday tayyorlanadi

Mana, Pisto Manchegoni yaratish uchun bajariladigan qadamlar

1 -qadam: Sabzavotlaringizni tayyorlang: piyoz va sarimsoqni maydalang. Keyin qalampir va qovoqni mayda kvadratchalarga kesib tashlang. Pomidorlarni qaynatib oling, qobig'idan tozalang va maydalang (Maslahat: Pomidoringizni issiq suvda taxminan 3 daqiqa qaynatib yuborish, terining oson tozalanishini ta'minlaydi)

2 -qadam: Zaytun moyini gollandiyalik pechda yoki boshqa og'ir idishda, o'rta olovda qopqog'i bilan oldindan qizdiring. Keyin piyozni yopiq holda 5 daqiqa qovuring.

3 -qadam: Tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring.

4 -qadam: Qalampir qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.

5 -qadam: Issiqlikni minimal darajaga tushiring, qovoq va pomidor, ozgina tuz va murch qo'shing, qopqog'ini yoping. Taxminan 30 daqiqa davomida pishiring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring.

6 -qadam: Ziravorlarni tekshiring va kerak bo'lganda tuz va qalampir bilan to'g'rilang. Agar ishlatilsa, dudlangan paprika qo'shing, xamir sirkasini qo'shing va barchasini aralashtiring.

7 -qadam: Uni xizmat ko'rsatiladigan idishga soling, zaytun moyini to'kib tashlang, bir oz Mexosho pishloqini qirqing, maydanoz seping va non bilan xizmat qiling. Xursand bo'ling!




Ushbu retseptni o'zgartirish usullari

  • Qovoq o'rniga baqlajon ishlating yoki ikkalasini ham ishlating
  • Vegan versiyasi uchun pishloqni o'tkazib yuboring
  • Bolgar qalampiri o'rniga banan qalampiridan foydalaning
  • Issiqlik uchun dudlangan qalampir o'rniga jalapeno kabi achchiq qalampirdan foydalanishingiz mumkin.

Mumkin bo'lgan o'zgarishlar

Bu oson vegetarian kalamush yozilganidek ajoyib, lekin bu erda uni o'zingiz qilish uchun ba'zi fikrlar:

  • Zaytun moyini tashlab, bir necha tomchi suvda qovurib, uni yog'siz holga keltiring.
  • Maxsus bayram uchun qizil sharobni qo'shing, bu ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Piyoz va sarimsoq qovurish tugagach, chashka oshmaydi va qo'shiladi. Pishirishga ruxsat bering va kamaytiring, qolgan ingredientlarni qo'shing.
  • Bir oz qalampir qo'shing (yangi tug'ralgan yoki maydalangan) ta'mga
  • Bir oz vegan kolbasa bo'laklari yoki konservalangan nohut/loviya qo'shib, uni yanada jonlantiring.
  • Sho'rva tayyorlash uchun qoldiqlarni aralashtiring. Zarur bo'lganda bulonni qo'shing va zaytun moyini to'kib tashlang.
  • Pechkada pishirish o'rniga pishiring. Tafsilotlar quyida.

Videoni tomosha qiling: Жуда Мазалли #Баклажонли КОВУРМА Баклажаны жаренные с картошкой


Izohlar:

  1. Sherwin

    Thanks for your help in this matter.

  2. Dehaan

    Haqiqatan ham. Yuqoridagilarning barchasi haqiqatdir. Biz ushbu mavzu bo'yicha aloqa qilishimiz mumkin.

  3. Nikokasa

    bo'lishi mumkin emas

  4. Uriens

    Bunda nimadir bor. Thanks for the explanation, the simpler the better ...

  5. Sanderson

    Xatolar qiling. Menga PM orqali yozing.



Xabar yozing