Qaymoq va karamellangan yong'oq bilan choyshabdagi pirojnoe

Men muzlatgichni qidirdim va qaymoqni, bir qadah o'rik murabbo boshlanganini, qolgan shokolad va tuxumni topdim.
Bundan buyon men mazali, qaymoqli va qarsillab chiqqan tortga to'g'ri yo'lda ketdim.
Bu arzon va tayyorlash juda oson.
Umid qilamanki, sizga yoqadi va retseptni sinab ko'rasiz.

Tarkibi:

• 300 ml yangi
• Barglar uchun 150 g maydalangan yong'oq + 250 g qo'pol kesilgan yong'oq, karamelizatsiyalangan, qaymoq va bezak uchun
• 6 ta tuxum oqi + 4 ta sarig'i
• 3 osh qoshiq un, tepasida 1 pishirish kukuni bor
• 150 g bargli shakar
• Karamellangan yong'oqlar uchun 4-5 osh qoshiq shakar
• 3 ta paket vanil shakar

Shokoladli sos:

• 50 g qora shokolad
• 3 osh qoshiq sut
• 3-4 osh qoshiq o'rik murabbo

Porsiyalar: -

Tayyorgarlik vaqti: 60 daqiqadan kam

RECEPT TAYYORLASI Qaymoq va karamellangan yong'oqli choyshabli kek:

Plitalar tayyorlash usuli:

Men mikserni ishga qo'ydim va tuxum oqini urib ketguncha bir tomchi tuz va 150 g shakar bilan aralashtirdim.

Spatula bilan pishirish kukuni bilan birga sarig'i va elakdan o'tkaziladigan unni qo'sha boshladim, tuxum oqini qoldirmasdan ozgina aralashtirdim, oxirida yomg'irda maydalangan yong'oq qo'shdim.

Men kompozitsiyani ikkita teng qismga ajratdim va ikkita varaqni pishirish qog'ozida, har birida 20 daqiqa katta pechkada, o'rtacha olovda pishirdim.

Tayyor bo'lgach, men ularni pishirish qog'ozlaridan echib oldim, ikkiga bo'laklarga kesib oldim, 4 varaq oldim. Meni kutishlariga ruxsat berdim. :)

Krem va yong'oq:

5 osh qoshiq shakarni karamelize qiling va misga aylanganda, unga 250 g dag'al maydalangan yong'oq qo'shing, yong'oqni karamel bilan yopish uchun yaxshilab aralashtiring, olovdan olib tashlang va alyumin folga ustiga qo'ying, ozgina burama bilan.

Ko'pirtirilgan qaymoqni (300 ml) vanil shakar bilan urib oling. Endi spatula bilan ko'pirtirilgan smetana va karamellangan yong'oqning bir qismini aralashtiring, biz bezak uchun bir hovuch yong'oqni to'xtatamiz.

Kremni 3 qismga bo'ling.

Shokoladli sous:

Shokoladni sut bilan mikroto'lqinli pechda yoki past olovda eritib oling. Sovuq bo'lsin.

Biz chiroqni quyidagicha yig'amiz:

Shokoladli sos, qaymoq qatlami, folga, shokoladli sous, qaymoq bilan sepilgan varaq ........ oxirgi varaqni biz o'rik murabboining yupqa qatlami bilan yopamiz, uning ustiga biz bezak uchun to'xtatilgan yong'oqlarni sepamiz.

Kekni bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Men qo'limdan kelganicha urdim, u qaymoqli, mazali va xiralashgan.

Men 25 ta kek kubini kesib tashladim.

Yoqimli ishtaha !